Laakdal

Jongeman uit Veerle lanceert Kempisch streekbier

Lennert Vissers uit de Laakdalse deelgemeente Veerle heeft een nieuw recept voor een Kempisch streekbier uitgevonden. Het bier krijgt de naam, Ribaldus dubbel wat de Latijnse vertaling is van vagebond of zwerver. De pas afgestudeerde bio-ingenieur zette zijn theoretische kennis uit zijn opleiding om in de praktijk. Ribaldus Dubbel is een donker bier dat werd gebrouwen met een speciale hoptechniek voor een frisse biertoets, een mengsel van vier mouten en een champagnegist voor de hergisting op fles. Het bier wordt gelanceerd tijdens de jaarlijkse bierfeesten in Veerle. Daarna is het bier nog te proeven op de bierfeesten in Vorst. Als het bier aanslaat bij de mensen, volgt er nog een brouwsel.