Geel

Brasserie Flore is eerste in Vlaanderen met een bio-digester, die voedselresten tot afvalwater verwerkt

Brasserie Flore is de eerste horeca-zaak in Vlaanderen die een bio-digester heeft. Haar naam is Marie en zij verteert voedselresten tot afvalwater.

© Brasserie Flore

Het apparaat kan tot 75 kilogram verwerken per dag. Zo wil de Flore de afvalberg verminderen. In de Verenigde Staten en Azië zijn dit soort machines al helemaal ingeburgerd.