Vanaf 1 maart veranderen de btw-regels voor afhaalmaaltijden en stijgt het tarief van 6 naar 12 procent. Maar wat precies als een afhaalmaaltijd geldt, is voor veel horeca-uitbaters nog onduidelijk. Dat leidt tot verwarring en frustratie op het terrein.
Ook cafébaas Jo Helsen van café Welkom in Noorderwijk zit met vragen. Hij verkoopt lasagnes via een automaat naast zijn zaak, maar weet niet welk btw-tarief hij moet toepassen wanneer de houdbaarheid van het product korter wordt. De maaltijden blijven zeven dagen goed, maar na enkele dagen verandert die termijn. Volgens Helsen is het product nog perfect in orde, maar is het onduidelijk of dat gevolgen heeft voor het btw-tarief.
Concrete richtlijnen blijven voorlopig uit, en dat baart veel kleine ondernemers zorgen. Ze vrezen boetes en extra controles als ze vanaf 1 maart niet correct handelen. Volgens Helsen weet niemand precies wat te doen en dreigt elke uitbater zijn eigen interpretatie te volgen. Met de invoering van de nieuwe regels over enkele weken groeit de onzekerheid in de sector.